facebook
Voltar para a lista
Sueli Longo
Sueli Longo
Nutricionista, especialista em nutrição e esporte e mestre em comunicação social. Sócia do Instituto de Nutrição Harmonie.

É normal ter queimação ao comer abacaxi?

Respondido em 22/07/2020

No que diz respeito aos sintomas gástricos existem algumas possibilidades. Na presença de alguma doença no aparelho digestivo como esofagite, gastrite… os frutos cítricos (ácidos) podem gerar sensação de dor (queimação). Nesses casos, a recomendação é evitar tais alimentos e tratar a doença de base.

Para outras pessoas, sem doença de base envolvida, o sintoma de queimação pode ser decorrente de intolerância individual a alimentos específicos. Neste caso a orientação é evitar o alimento.

Para reduzirmos a acidez do alimento se deve escolher frutos maduros, pois com a maturação da fruta há uma redução da acidez.  A escolha de variedades menos ácidas da fruta e a ingestão do alimento cozido (ainda que com perda de nutrientes, como vitaminas) também são dicas úteis.

 

Sueli Longo
Sueli Longo
Nutricionista, especialista em nutrição e esporte e mestre em comunicação social. Sócia do Instituto de Nutrição Harmonie.

Assar beterraba no forno enrolada no alumínio perde nutrientes?

Sim, todo alimento ao ser cozido, portanto submetido a elevação de temperatura irá perder um pouco de seus nutrientes, principalmente as vitaminas que são consideradas um dos nutrientes mais sensíveis. A vitamina C ganha destaque em relação a essa perda, em função dessa sensibilidade. Por isso, ao montar o seu prato de salada intercale alimentos […] ...

Respondido em 21/07/2020

Sueli Longo
Sueli Longo
Nutricionista, especialista em nutrição e esporte e mestre em comunicação social. Sócia do Instituto de Nutrição Harmonie.

Existe alguma restrição sobre a quantidade a se comer beterraba por dia?

Em função do teor de fibras do alimento e de seu papel no funcionamento intestinal, o consumo diário de uma porção de beterraba poderá interferir na consistência das fezes, podendo levar a um quadro de diarreia. ...

Respondido em 22/07/2020