Três razões para incluir a beterraba no seu dia a dia
A beterraba é uma das hortaliças que contém minerais como zinco, potássio, magnésio, ferro, vitaminas e fibras. Em meio a essa vasta gama de nutrientes, vale destacar a betalaína. Responsável pela famosa cor do vegetal, o composto tem ações benéficas à saúde. Ainda não está convencido? Confira mais três razões para aumentar seu consumo de beterraba.
1. Versatilidade
Além de todos os nutrientes presentes na beterraba, a hortaliça pode ser consumida de diversas maneiras. Cozida, em sopas, crua ou em forma de suco. Não existe uma forma ideal de consumi-la, mas se o objetivo for aproveitar ao máximo a betalaína, prefira preparos onde a hortaliça é utilizada crua. Esse composto é muito sensível ao calor e pode perder algumas propriedades quando associado a altas temperaturas.
2. Praticidade
A beterraba é fácil de armazenar, o que garante que você possa usá-la por mais tempo. Não devemos, porém, molhá-la, pois a umidade reduz dua durabilidade. Para assegurar que a beterraba ficará boa por muitos dias, guarde-a com os talos e as folhas. Aliás, como toda a hortaliça é comestível, você pode higienizar essas partes da planta e fazer uma deliciosa salada.
3. Possui uma variedade branca
Diferente do Brasil, onde a espécie mais conhecida é a roxa de mesa, em países da Europa, da Ásia e nos Estados Unidos existem as beterrabas açucareiras, que são brancas e servem para a produção de álcool e açúcar.
Incrível, não é? Que tal conhecer mais sobre as hortaliças? Clique na nossa seção de notícias e descubra informações essenciais sobre esses alimentos indispensáveis para quem busca um estilo de vida saudável.
Fonte: Hortifruti, 20 de dezembro de 2017

Tipos de vitaminas – saiba quais são e onde encontrá-las
Notícia
Micronutrientes fundamentais, as vitaminas são fundamentais para o bom funcionamento do corpo humano ...

Feios, mas com os mesmos nutrientes: conheça os alimentos imperfeitos
Notícia
Conheça mais sobre o que seriam os alimentos imperfeitos e como eles podem auxiliar no combate ao desperdício de alimentos ...

O jambu de Dona Onete
Notícia
Dona Onete já sabia: o jambu é uma delícia. Conheça mais dessa hortaliça que deixa sua boca com gostinho de quero mais ...