Três razões para incluir a beterraba no seu dia a dia

A beterraba é uma das hortaliças que contém minerais como zinco, potássio, magnésio, ferro, vitaminas e fibras. Em meio a essa vasta gama de nutrientes, vale destacar a betalaína. Responsável pela famosa cor do vegetal, o composto tem ações benéficas à saúde. Ainda não está convencido? Confira mais três razões para aumentar seu consumo de beterraba.

1. Versatilidade

Além de todos os nutrientes presentes na beterraba, a hortaliça pode ser consumida de diversas maneiras. Cozida, em sopas, crua ou em forma de suco. Não existe uma forma ideal de consumi-la, mas se o objetivo for aproveitar ao máximo a betalaína, prefira preparos onde a hortaliça é utilizada crua. Esse composto é muito sensível ao calor e pode perder algumas propriedades quando associado a altas temperaturas.

2. Praticidade

A beterraba é fácil de armazenar, o que garante que você possa usá-la por mais tempo. Não devemos, porém, molhá-la, pois a umidade reduz dua durabilidade. Para assegurar que a beterraba ficará boa por muitos dias, guarde-a com os talos e as folhas. Aliás, como toda a hortaliça é comestível, você pode higienizar essas partes da planta e fazer uma deliciosa salada.

3. Possui uma variedade branca

Diferente do Brasil, onde a espécie mais conhecida é a roxa de mesa, em países da Europa, da Ásia e nos Estados Unidos existem as beterrabas açucareiras, que são brancas e servem para a produção de álcool e açúcar.

Incrível, não é? Que tal conhecer mais sobre as hortaliças? Clique na nossa seção de notícias e descubra informações essenciais sobre esses alimentos indispensáveis para quem busca um estilo de vida saudável.

Fonte: Hortifruti, 20 de dezembro de 2017